厳選素材を扱う浅草 寿司

浅草 寿司で提供する食材は十分なこだわりを持っています。長年名店での経験により目利きの腕を磨かれた店主自ら毎朝築地市場へ足を運び、自分の目で確かめ、最高の鮮魚を選び、厳選した素材を選び抜きます。

それらの素材を使ってその時の旬のもの、天然のものにこだわり、時間を惜しまず一つ一つ手間と心をこめて丁寧に仕込みし、味付けをしています。握りは少し小ぶりでありながら、シャリがふわっと空気を含むようににぎり、口に入れると絶妙なバランスで溶けて行くようにふんわり握っています。そして握り以外でもつまみや焼き物、煮付けも充実しています。

「浅草 寿司」自慢の味、土鍋でコトコト３時間弱火で煮て仕上げる蒸しアワビ。素材の良さが活かされたおすすめの一品です。ぜひご賞味ください。そのほかにも、常連のお客様にはリクエストにお応えしてのオリジナルメニューも作って貰うことが出来ます。その他アレルギーにも対応して貰えるなど、細かな部分まで気遣いの見られるお店です。

浅草 高勢
http://asakusatakase.com/

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